Cocina como un chef con esta receta de croquetas y langostinos twister

En Loucanan, nos encanta compartir nuestras recetas favoritas con nuestros clientes, y hoy queremos enseñarles cómo hacer dos deliciosos platos con productos autóctonos de las Islas Canarias. En esta ocasión, les presentamos la receta de croquetas de chipirón y el entrante de langostinos twister.

Receta de croquetas de chipirón


Ingredientes:

  • 500 gramos de chipirones frescos
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 500 ml de leche entera
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Harina de trigo para rebozar
  • 2 huevos batidos para rebozar
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite para freír

Instrucciones:

  • Limpia los chipirones y córtalos en trozos pequeños.
  • En una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Agrega los chipirones y cocínalos hasta que estén tiernos. Reserva.
  • En otra sartén, derrite la mantequilla y agrega la harina poco a poco, removiendo constantemente hasta que se forme una pasta.
  • Agrega la leche poco a poco y sigue removiendo hasta que se forme una masa homogénea. Cocina a fuego medio hasta que espese.
  • Agrega los chipirones a la masa y remueve bien.
  • Deja enfriar la mezcla durante unas horas en el frigorífico, para que se solidifique.
  • Una vez fría, forma las croquetas, pasándolas por harina, huevo batido y pan rallado.
  • Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
  • Sírvelas calientes y disfruta de su delicioso sabor a chipirón.                                                                                                                                 
Este plato es perfecto para una cena o un aperitivo, y es una excelente manera de utilizar los productos locales de las Islas Canarias en la cocina.

Entrante de langostinos twister

 Los langostinos twister son una opción perfecta para un aperitivo o un entrante elegante que impresionará a tus invitados. A continuación, te mostramos los pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

  • 12 langostinos grandes frescos

  • 1 huevo batido

  • 100 gramos de harina

  • 100 gramos de pan rallado

  • 1 cucharada de perejil picado

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones:

  • Limpia los langostinos y quita la cáscara, dejando solo la cola.

  • En un bol, mezcla la harina con la sal y la pimienta.

  • En otro bol, bate el huevo.

  • En un tercer bol, mezcla el pan rallado con el perejil.

  • Pasa cada langostino primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.

  • Fríe los langostinos en aceite caliente hasta que estén dorados.

  • Sirve los langostinos acompañados de una salsa de tu elección.

Esperamos que disfruten de estas recetas tanto como nosotros, y si necesitan los ingredientes frescos para hacerla, no duden en contactar con nosotros en Loucanan. Estamos encantados de proporcionar los mejores productos canarios para crear experiencias culinarias únicas para nuestros clientes.